BROWNIE DE CHOCOLATE

 



INGREDIENTES:

200 gr. de azúcar

80 gr. de harina

100 gr. de mantequilla

150 gr. de chocolate cobertura

2 huevos

PASO A PASO:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Fundir la mantequilla al baño maría y después añadir el chocolate para también fundirlo al baño maría.
3. Mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta conseguir una base uniforme.
4. Después añadir el chocolate y la mantequilla y batir hasta conseguir una masa  uniforme.
5. Añadir la harina usando tamizador, hasta conseguir uniformidad en la mezcla.
6. Poner papel para hornear en el molde o untarlo bien con mantequilla para que no se nos pegue.
7. Finalmente, añadir la mezcla en el molde y dejarlo hornear hasta que veamos que esta hecho, para eso podemos ir ayudándonos con un palillo para comprobar que por dentro queda jugoso.

CUPCAKES

Desde hace un tiempo que me estoy interesando en el mundo de la cocina, sobre todo en la repostería. Las cupcakes o muffins es algo que ahora esta muy de moda en el mundo de la repostería así que me decidí a hacerlas. Busqué recetas y tutoriales para aprender y poder hacerlas y aquí tenéis el resultado.

Me pareció muy curioso hacer cupcakes de oreo y como las galletas oreo me encantan pensé que sería una buena combinación la de las magdalenas con sabor a oreo. Además ya había visto alguna que otro foto y algún tutorial de este tipo de cupcakes y quise ver que tal me salían.

Aquí os dejo la receta como yo las realicé:

CUPCAKES:

115 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

220 g. de azúcar blanco

200 g. de harina

3 huevos medianos

1 cucharadita y media de levadura

120 ml. de leche semidesnatada

1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol añadimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta que quede una pasta uniforme.
3. Hacemos un hueco en la harina y añadimos la levadura para que después quede totalmente integrado.
4. Añadimos la harina y la lavadura al bol tamizandolas y removemos hasta que quede uniforme.
5. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar hasta que todo quede uniforme.
6. Colocamos en el molde los envoltorios de las cupcakes y añadimos una galleta oreo como base de la cupcake.
7. Añadimos la cantidad adecuada de la pasta que hemos hecho para cada cupcake
8. Dejamos calentar durante 20-22 minutos.

BUTTERCREAM OREO:

220 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

400 g. de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla

6 cucharaditas de leche

5 galletas oreo trituradas y tamizadas

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1. Añadimos en un bol la mantequilla y el azúcar glas y mezclamos hasta que quede una pasta uniforme.
2. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y hacemos lo mismo, mezclamos hasta que todo quede bien uniforme.
3. Por último, añadimos las galletas oreo trituradas y mezclamos todo.

En la próxima entrada os pondré la receta para hacer brownie. A mi me salió buenisimo, pronto volveré a hacer.